37 Antworten in diesem Thema

[My.]

(Rehrücken mit Blaukraut ähm Rotkohl (wir sind in Deutschland gewesen, nicht in Österreich!)

 

München ist nicht Bayern (wie Wien nicht Österreich ist), Bayern ist nicht Deutschland und nach mehr als 37 Jahren in Bayern weiß ich genau, dass der Rotkohl dort auch Blaukraut heißt.

 

My.

[Nina]

Ich habe wohl unbewusst verraten, dass Ralf kein gebürtiger Münchener ist. Ich hoffe, ihr habt ihn trotzdem noch lieb! 

[ShockWaveRider]

Meine norddeutsche Herkunft sollte allgemein bekannt sein. Jedenfalls habe ich nie ein Geheimnis daraus gemacht.

 

Aber es freut mich, liebe Nina, dass dir der Rehrücken so gut geschmeckt hat. Und dass du es auch öffentlich kund tust. Egal, ob es nun Blaukraut oder Rotkohl als Beilage gab. (Ich habe mal gehört, es gebe tatsächlich einen Unterschied. Im Norden werde der Kohl mit mehr Essig zubereitet. Die Säure würde das Ergebnis etwas rötlich färben, während die süddeutsch-basische Variante ihn etwas blauer werden ließe. Ob's stimmt?)

 

Die Phantasten haben sich jedenfalls sehr über deinen Vortrag gefreut und auch darüber, dass du uns zur Nachsitzung zur Verfügung gestanden hast.

Auch als Nina in unserem Hause zu Besuch war, hat sie uns mit ihren Erlebnissen auf diversen Cons unterhalten. Meiner Frau und mir wurde nie langweilig.

 

Gruß

Ralf

[My.]

(Ich habe mal gehört, es gebe tatsächlich einen Unterschied. Im Norden werde der Kohl mit mehr Essig zubereitet. Die Säure würde das Ergebnis etwas rötlich färben, während die süddeutsch-basische Variante ihn etwas blauer werden ließe. Ob's stimmt?)

  Das ist grundsätzlich richtig.  

In vielen norddeutschen (aber auch badischen) Kochrezepten kommen eher säurehaltige Zutaten, wie Essig und Wein vor. In einigen Regionen Deutschlands (etwa in Schwaben, Franken und Bayern) verwendet man hingegen eher Zucker oder sogar alkalische Zutaten wie Natron.

 

https://de.wikipedia.org/wiki/Rotkohl

 

 

My.

Bearbeitet von My., 19 January 2020 - 06:42.

[Nina]

Jetzt haben wir die OT-Diskussion am Laufen, aber ja, ich war jetzt am Samstag bei meinen Eltern zum Essen und das sah tatsächlich etwas blauer aus. Ohne die Diskussion hätte ich aber nicht drauf geachtet. Ich dachte immer, das wäre dasselbe.

 

Na ja, wegen der Nachsitzung hatte ich direkt ein schlechtes Gewissen, denn Du musstest am nächsten Tag früh raus und musstest mich ja mitnehmem. Aber meine kurze Reise war auf jeden Fall ein tolles Erlebnis! Ich bin aber ein bisschen traurig, dass es eine vergleichbare Gruppe nicht bei mir in der Gegend gibt. So ein Mal im Monat wäre schon schön. 

[ShockWaveRider]

Der Phantasten-Stammtisch trifft sich am kommenden Montag, den 10. Februar 2020 ab 18:30 h im Café Lana's.

Jürgen vom Scheidt berichtet über eine Dauerbeziehung: Von 8 bis 80 - Mein Leben mit der Science Fiction

 

Außerdem werden wir das Thema Stammtischlokal noch einmal besprechen.

 

Kommet zuhauf! Interessenten aller Spezies sind herzlich willkommen!

 

Gruß

Ralf

 

[ShockWaveRider]

Ohweh! Lange kein Update mehr.

Aufgrund von Corona sind wir mittlerweile auf online-Stammtische umgestiegen.

Für mich ist es heute der erste, an dem ich via Zoom teilnehmen werde.

 

Das Programm:

Ralf Bodemann: Gedenken an John Brunner (25. Todestag) und Thomas R.P. Mielke (frisch verstorben) 

Jürgen vom Scheidt: [font="arial, helvetica, sans-serif;color:rgb(0,0,0);"]Die Autobiographie von J. Michael Straczynski, "Becoming Superman"[/font]

 

Virtueller Einlass: ab 18:00

Wer heute noch spontan teilnehmen will, wendet sich wegen der Einwahlinformationen am besten per email an Udo Klotz (udo.klotz@web.de).

Wir freuen uns auch über reale Gäste bei virtuellen Treffen.

 

Gruß

Ralf

[ShockWaveRider]

Morgen abend ist es wieder soweit.

Die Phantasten treffen sich um 18:30 virtuell via Zoom.

 

Das morgige Programm umfasst:

 

Michael Höfler: 100 Jahre "Das Cabinet des Dr. Cagliari"

und

Udo Klotz: Bericht vom Elstercon und von der KLP-Verleihung

 

Interessierte Vertreter jeglicher Spezies sind herzlich willkommen.

Password gibt es von Udo Klotz oder von mir per PN. 

 

Gruß

Ralf

Bearbeitet von ShockWaveRider, 12 October 2020 - 17:55.